Лечебная диета 13 стол: пример режима питания

Существует уйма диет, имеющих свои назначения и цели. Среди них есть меню, которое приписывается людям, болеющим инфекционными болезнями и находящимися на постельном режиме.

Оно еще вестимо под наименованием диета 13 стол. Невзирая на то что она имеет номер, пугающих суеверных людей, польза от нее дюже огромная.

Особенностью этого питания считаются продукты с минимальным оглавлением жиров, белков и углеводов. Поправление. А также освобождение от интоксикации организма происходит за счет жидкости и витаминов, в то время как энергозатрат на переваривание еды фактически не требуется.

Стол диеты номер 13: что дозволено есть

Ниже приведены продукты питания, на которых основано данное меню диеты 13 стол:

  • овощи. Это картофель, морковь, свекла, помидоры, приготовленные на пару либо в виде пюре. Невозможно применять капусту, лук, чеснок;
  • мясо и рыба. Сюда относят нежирные сорта: крольчатина, курочка, телятина. Свинину отличнее не применять. Из мяса дозволено приготовить котлеты и биточки на пару, фрикадельки, а также сварить нежирный бульон. Рыбу дозволено есть как в виде котлет, так и целым ломтиком, запеченным в фольге, также из нее получается отличный навар;
  • яйца. Тут придется позабыть про глазунью и яйца, отваренные вкрутую. А вот паровой омлет либо всмятку разрешается;
  • молочные продукты. Обезжиренный кефир, айран, нежирное молоко, а также творог и постный сыр – это все разрешенные продукты. Также дозволено немножко 15-процентной сметаны;
  • крупы. Чем мельче, тем отличнее. Это может быть манная каша, перемолотый либо перетертый рис либо гречка. От ячменя, кукурузы, гороха и других бобовых следует отказаться;
  • фрукты. Мягкие спелые фрукты разрешены, яблоки обязаны быть запеченные, от груш и слив отличнее отказаться. Из фруктов дозволено готовить желе, соки, компоты;
  • напитки. Вода – это основное вещество нашего тела. Следственно пить нужно много, притом чистой воды. Что касается напитков, то соки, разбавленные водой, компоты, зеленый чай и даже слабый кофе позволены. Невозможно пить газированные напитки, какао, и, само собой разумеется, алкоголь;
  • мучные изделия. Хлеб дозволено есть только подсушенный, то есть «вчерашний» из пшеничной муки. Что касается булочек и иной выпечки, то она запрещена. Разрешается только галетное печенье.

Меню диеты 13 стол

Дневной рацион нужно разбить на 5-6 приемов пищи, класснее по чуть-чуть, но зачастую, следственно рассматривайте, что размер порций должен быть поменьше чем обыкновенно в 1,5-2 раза. Воду нужно усердствовать пить за 30 мин до и позже еды, это касается также чая, компота и других напитков. Число соли минимальное, острые специи применять невозможно. Майонез и кетчупы также недопустимы. Господствуют паровые блюда либо же варенные.

Вот примерное меню диеты 13-ый стол:

  • начните день с манной каши, сваренной с добавлением нежирного молока и сахара;
  • на 2-й завтрак полагается кусочек хлеба с джемом либо ломтиком нежирного сыра;
  • обед будет состоять из овощного супа-пюре на мясном бульоне, отваренной вермишели с паровой куриной котлетой и салата из овощей;
  • на полдник дозволено съесть запеченное яблоко и немножко обезжиренного творога;
  • ужин будет состоять из ломтика запеченной рыбы и картофельного пюре;
  • перед сном дозволено выпить стакан кефира.

Во время этой диеты нужно убрать все продукты, которые могут вызывать усиление метаболизма, скажем, бобовые, а также те, которые создают запоры либо, напротив, «расслабляют» кишечник. Еда должна быть максимально примитивный, на переваривание которой организм бы не затрачивал много сил.

Диета 13 стол разработана именно для этих целей, она дозволяет больному человеку стремительней выздоравливать и приходить в норму.