Фрукт питахайя: ее свойства и применение

Фрукты питахайя стали возникать в магазинах на просторах СНГ вовсе незадолго – клиенты до сего времени с изумлением рассматривают небольшие плоды, визуально напоминающие мелкие ананасы либо вытянутые яблоки с пластинчатой кожурой розового либо желтого цвета.

Фрукт могут называть питахайя, питайя, дракон фрукт и даже драконий фрукт.

Созревает он на лианообразных вьющихся эпифитных кактусах рода Stenocereus либо Hylocereus, ареал распространения которых Мексика, Южная и Центральная Сша. Цветы благоуханные, белые, раскрываются ночью – они тоже съедобны.

Как плодовое растение кактусы стали выращивать в странах Азии, на Гавайях, в Израиле, Северной Австралии. Плантации драконфруктов высаживают даже в Армении.

Условия для удачного роста кактуса – сухой микроклимат тропиков и неимение обильных осадков. При верной культивации в год дозволено собрать до 6 урожаев.

Питайя встречается нескольких видов – красная, желтая и костариканская:

  • красная имеет белую мякоть, розовую кожицу и чуть пресноватый вкус;
  • желтая – внутри белая, кожура желтая, благоуханный запах и приторный – изредка до приторности – вкус;
  • костариканская – красная внутри и снаружи, вкус мирный, чуть сладковатый.

Наиболее зачастую в продаже встречаются плоды красного цвета. Вес всего фрукта может быть от 200 грамм до примерно килограмма.

Когда ешь полежавший продукт, вспоминается вкус банана либо киви. Нежная мякоть напоминает по консистенции молочное суфле.

Полезные свойства питахайя

Питайя имеет следующие пригодные свойства:

  • устраняет метеоризм и вздутие кишечника;
  • нормализует работу эндокринной системы и органа зрения;
  • благотворно действует на работу сердца и сосудов.

Диабетикам благотворно употреблять в пищу семена, содержащие танин. Пригодные свойства экзотического фрукта обеспечивает его состав – кальций, фосфор, сталь, витамин С и В6.

Худеющим рекомендуется включать данный продукт в диету – он малокалорийный и в нем содержится огромное число жидкости.

Дракон фрукт употреблять в пищу дозволено не каждым. Он может вызвать пищевую аллергию либо расстройство кишечника. При включении его в рацион начинать следует с маленьких ломтиков – однако, это рекомендация качается всех новых продуктов.  На детях ставить эксперименты не следует, им рекомендованы фрукты из той климатической зоны, где они родились.

Химики косметических концернов включают вытяжку питахайи в косметические средства – шампуни, кремы, маски. Это не только усиливает целебное действие, но и ароматизирует продукты.

Как есть Фрукт питахайя?

Несмотря на пригодные свойства питахайи, в огромных числах ее есть не стоит. Если хочется поразить гостей, дозволено подать ее дольками, нарезав, как арбуз либо дыню, и разложив на десертных тарелочках. Допускается и другая подача – разрезать на две половинки, охладить и положить около доли маленькую ложечку.

Кожура всецело несъедобна, а косточки следует скрупулезно разжевывать – они дюже дрянно перевариваются. Вкус питахайи усиливает тертый миндаль.

На родине растения его мякоть добавляют в йогурты, мороженое, щербет и иные десерты.

Одно из блюд с этим фруктом дозволено сделать по дальнейшему рецепту:

  • вынимают мякоть из 2 плодов, разрезая их на 2 части и не повреждая оболочки;
  • взбивают сливочный сыр со сгущенным молоком – 100/30 г;
  • смешивают воздушную массу с тертым миндалем и мякотью кактуса, нарезанной кубиками;
  • раскладывают в тарелочки из кожуры;
  • украшают цукатами.

Экзотический десерт готов

Можно сделать из мякоти питахайи красной коктейль. Для этого из нее выдавливают сок, и смешивают с соком лимона, лайма либо какого-нибудь иного цитруса. Дозволено добавить также сок в чай мили сделать на его основе соус к мясу либо рыбе – эксперименты только приветствуются.

Не следует пугаться позже посещения «уголка задумчивости», когда в рационе возникло новое блюдо. При попадании в организм даже в дюже маленьких числах, дракон фрукт окрашивает мочу и кал в алый цвет.

Как вырастить дома питахайю?

Любители экспериментировать, распробовав вкус нового фрукта, сразу же стали выращивать его из семян – благо число посадочного материала громадно. Впрочем их ожидало разочарование – в домашних условиях плоды не вырастить. Опыляют кактусы тропические насекомые, которые вряд ли кто-то решиться завести у себя в квартире.

Семена следует собрать, немножко просушить и посадить в вермикулит, прикрыв крышкой, в которой заблаговременно сделано несколько маленьких отверстий – для вентиляции. Емкость с вермикулитом должна быть прозрачна – растению требуется много света, напротив оно не взойдет.

Для большей всхожести дозволено подсушить семена, а субстрат, в тот, что их предстоит посадить, пропитать особым раствором биофунгицида Фитоспорина-М – это убережет в будущем посадочный материал от происхождения плесени, потому что климат в тепличке будет излишне сырой.  Поливают только верхнюю часть «теплички», нижний грунт на 1/3 должен оставаться сухим.

Всходы возникают примерно через 2-5 недель – трехгранные стебли, покрытые тоненькими мягкими колючками, расположенными розетками.

Теперь дозволено рассаду высадить в грунт. Отличнее купить в магазине торфообразные смеси, богатые органикой и смешать их на 1/3 с кварцевым песком. Подкормку требуется вносить зачастую – фактически через полив. Для этого следует разводить удобрения типа «Кемира-люкс» либо иные азотистые смеси по инструкции.

Выращивание питахайи закончится смертью растения, если не будут обеспечены благоприятные данные для его становления. Температура воздуха – довольно сухого – должна быть не поменьше +27 ?С. и дюже много света – желанно не только разместить на подоконник с южной стороны, но и обеспечить дополнительную подсветку с подмогой особой фитолампы.

Поливать следует, как только верхний слой грунта пересохнет примерно на 1,5-2 см вглубь. Проверить это легко, выкопав ямку в верхнем слое.

Если росток неясный, дозволено сделать итог, что он заболел. О неправильном становлении питайи свидетельствует и вытянутый стволик – его быть не должно.

В зимнее время следует устроить зимовку – снизить температуру воздуха на 10 градусов и фактически перестать полив. Растение может вынести кратковременно температурный режим и около нуля градусов, но экспериментировать не стоит. Дозволено избежать зимовки у зрелых растений, но молодые непрерывное лето изнуряет.

Если обеспечить питахайи в домашних условиях микроклимат, сходный по температурному режиму тропическому, она начнет уверенно и стремительно расти, возрастая в год в высоту на 50-80 см и выбрасывая новые мясистые стебли. Дабы не превратить квартиру в джунгли, нужно формировать куст, перед зимовкой отсекая чрезмерно ветвистые побеги и укорачивая основные стволы. Обрезку дозволено проводить 2 раза – основное, дабы она не совпала по времени с периодом насыщенного роста.

Желательно обеспечить стволы опорой – так они будут класснее смотреться, но это не непременное условие. Вазон с питахайей дозволено поставить повыше, тогда лианообразные стволы будут прекрасно спадать. Если не проводить иссечение ветвей, то за 2 года ветви могут подрасти до 3 м.

Как только на драконьем фрукте появятся бутоны, цветоводам надобно быть дюже внимательным – благоуханные огромные цветы распускаются каждого на одну ночь, и сразу же увядают. Но в домашних условиях растение цветет дюже редко – это неповторимое явление. Цвести питахайя начинает в возрасте от 7 лет.

Если дома не удалось полюбоваться прекрасным цветком – расстраиваться не стоит.

Это не значит, что являешься плохим растениеводом – в помещении для проживания дюже сложно сотворить данные для положительного становления тропического кактуса. Но неизменно дозволено похвастаться перед знакомыми сильными стволами и здоровым зеленым экзотическим растением.